Bagian Daging Kambing yang Lezat untuk Diolah - KOMPAS.com” plus 0 info menarik lainnya
Rabu, 30 November 2011
Bagian Daging Kambing yang Lezat untuk Diolah - KOMPAS.com” plus 0 info menarik lainnya |
Bagian Daging Kambing yang Lezat untuk Diolah - KOMPAS.com Posted: 03 Nov 2011 09:53 PM PDT KOMPAS.com — Sedang bersiap untuk merayakan Idul Adha? Pasti Anda juga sudah bersiap untuk membeli daging kambing dan mencari resep-resep masakan yang lezat. Sebelum mengolah berbagai jenis makanan dari daging kambing, kenali terlebih dulu bagian-bagiannya dengan tepat. "Setiap jenis bagian daging kambing itu berbeda penanganan dan pengolahannya," ujar Chef Haryo Pramoe dalam acara "Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha" di Rumah Maroko, Menteng, Jakarta Pusat, Kamis (20/10/2011) lalu. Berikut adalah bagian daging kambing yang bisa Anda pilih untuk masakan Anda. Cocok diolah untuk: Aneka makanan berkuah yang dimasak dalam waktu yang lama, seperti semur, kari, dan sup. 2. Sengkel (lamb shank). Kaki belakang ini memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan kaki depan. Cocok diolah untuk: roast lamb, semur. Cocok diolah untuk: sate kambing, gulai, dan tongseng kambing. Cocok diolah untuk: iga bakar, sup. Cocok diolah untuk: rendang, steak, sate. 6. Has dalam (tenderloin). Seperti juga daging sapi, daging has dalam dari kambing merupakan salah satu bagian yang terbaik karena teksturnya yang empuk dibandingkan daging has luar atau sirloin. Cocok diolah untuk: tongseng, sate. Cocok diolah untuk: steak dan sate. * Ingin mengetahui problema ibu bekerja, tips gaya dan menjaga kebugaran, baca Lipsus Working Mom. This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Donate to Wikileaks. |
You are subscribed to email updates from resep masakan - Google Warta To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 |