REPUBLIKA.CO.ID, Jamur truffle disebut-sebut sebagai jamur termahal di dunia. Buat Anda yang ingin bereksperimen dengan jamur ini, tidak ada salahnya mencoba resep berikut:

Mushroom soup with truffle butter
 
Bahan :
Butter
Butter truffle
Bawang Bombay
Jamur merang dan shitake
Susu cair
Cooking crea
Bumbu oregano
Parsley yang dipotong halus.
 
Cara membuat :
Butter dilelehkan di atas panic, kemudian masukkan bawang Bombay , dan juga jamur yang telah dipotong tipis-tipis.

Ketika jamur sudah mulai terlihat layu, masukkan susu. (Tips : apabila tidak begitu menyukai susu, ataupun ingin berdiet tanpa susu, bias diganti dengan air, ataupun kaldu).

Setelah itu beri bumbu oregano. (Rasa oregano ini ringan, jadi tidak akan menutup rasa truffle nantinya)

Tambahkan cooking cream.

Tunggu hingga matang, namun jangan sampai mendidih atau biasa disebut chef boiling.

Tunggu jamur tersebut hingga dingin. Lebih baik ambil jamur dari pancinya, agar lebih cepat dingin.

Setelah dingin, masukkan jamur beserta kuah ke dalam blender. Blender, tapi jangan sampai halus. Biarkan masih ada potongan-potongan kecil nan lembut dari jamur.

Masak lagi, namun tak perlu terlalu lama, karena tadi sudah dimasak sampai matang juga.

Tambahkan butter truffle. Saat ditambahkan, terasa aroma truffle yang sedap dan menyengat hidung kita.

Hidangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan sedikit parsley di tengahnya.
 

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Donate to Wikileaks.

Masak bersama pasangan (corbis.com)

VIVAnews - Merayakan hari kasih sayang dengan makan malam bersama kekasih, sudah biasa. Ingin sesuatu yang berbeda dan bisa membuat hubungan makin mesra? Ikuti saja  Lovelicious Couples Cooking Competition, lomba masak dengan pasangan yang digelar di  Epicentrum Walk, Jakarta.

Kompetisi yang diadakan pada 11 dan 12 Februari ini bisa diikuti tidak hanya dengan kekasih, suami atau istri. Namun, bisa juga dengan anak, saudara, kakak, atau adik. Menurut Willem Andry, General Manajer Bakrieland, Valentine bisa dirayakan dengan sesuatu yang seru dan berbeda.

"Kami ingin ada pengalaman yang berbeda, biasanya valentine selalu berhubungan dengan pacar. Kami maunya sesuatu yang beda supaya ada ikatan antara pasangan," ujarnya saat  ditemui di Pandava Cafe, Epicentrum Walk, Selasa 7 Februari 2012.

Dalam perlombaan ini ditargetkan 75 pasangan. Pada hari pertama ke-75 pasangan akan disaring menjadi 25. Kemudian, akan dipilih tiga besar. Bagi pemenang, nantinya tersedia hadiah jalan-jalan ke Thailand.

"Akan dipilih tiga pemenang, hadiah utama yaitu paket akomodasi ke Thailand dan semua peserta mendapatkan hadiah hiburan," kata Virginia, marketing public relation Bakrieland. 

Acara ini, akan melombakan resep masakan yang berupa kejutan bagi para peserta. Chef Dirman, salah satu juri dari hotel Aston Rasuna menyatakan konsep memasak ini disebut blackbox.

"Peserta hanya masak satu masakan. Waktunya dari persiapan sampai selesai, satu jam. Konsep blackbox, peserta tidak tahu harus masak apa, jadi belum tentu semua bahan dasar dipakai. Tapi, tentu saja kami sediakan resepnya, yang akan dinilai taste, presentasi, kekompakan, kebersihan masakan," ujar Chef Dirman

Sampai saat ini, sudah 38 peserta yang mendaftar. Pendaftaran sendiri, akan ditutup pada Jumat besok. Cara untuk mendaftar adalah dengan berbelanja sebesar Rp50ribu di area Epiwalk dalam satu struk. Setelah itu, bisa mendapatkan formulir di costumer service Epiwalk.

"Bahan-bahan, peralatan masak sudah disiapkan, jadi hanya bawa badan saja. Resep semua peserta sama, bahan dasar sudah ada," ujar Willem.

Belum ada komentar untuk ditampilkan pada artikel ini.

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Donate to Wikileaks.